选址即战场:好的店址决议餐饮成败一半!

本文摘要:不少餐饮界的专业人士称:“选址,是餐饮企业必备的关键生存能力之一。”不言而喻,区位因素对于一家餐饮店的重要性。 许多餐饮人将店肆失利的最大原因归罪于最初的选址因素上,可想而知,找到一个各方面均合适的地理位置又是何等不易?其中所隐藏的学问又是如何深远?身为餐饮者,我们又该如何解决这块难啃的“骨头”?一、定偏向:餐饮店应该开在那里?

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不少餐饮界的专业人士称:“选址,是餐饮企业必备的关键生存能力之一。”不言而喻,区位因素对于一家餐饮店的重要性。

许多餐饮人将店肆失利的最大原因归罪于最初的选址因素上,可想而知,找到一个各方面均合适的地理位置又是何等不易?其中所隐藏的学问又是如何深远?身为餐饮者,我们又该如何解决这块难啃的“骨头”?一、定偏向:餐饮店应该开在那里?1.确定产物(服务)——包罗以什么方式点餐,外卖还是堂食等2.确定消费人群3.把店开在集中的地方据上图,得出结论:餐厅应该开在交通枢纽、写字楼、专卖市场等地!二、找店肆:找店肆的渠道和相同技巧!三、评店址:店址优劣的评估方法!1.评的是店址,而不是店肆如:以上图中的麦当劳为例,店址包罗周围情况的种种设施,这样才气判断开业后的绩效体现和未来生长潜力等2.详细拆解评估的每招每式商业计划图:由上图可知,目的店肆周边的聚客点和一些交通点,由此画出门路,找出此地的主要聚客点,确定商区中的客流主动线和车流主动线,利便实地检察时准确寻址。四、算收益:投资回报的快速测算工具!1.作甚投资回报?基本观点(一句话归纳综合):你开餐厅投入的资本,在餐厅开业后多久时间回本?同时,在餐厅租赁条约到期时,你一共能赚几多钱?总之,好的选址,并不是租金越高的地方,而是与自身店肆的定位“气质相符”。选址作为开展餐饮事业的第一步,且最关键的一步,值得我们花费大量时间与精神去深入调研,从中挖掘最真实、详尽的信息,审慎思考,做出至少不会让自己事后忏悔的选择!姬大侠酱汁饭,二十年传承,只为熬一碗好酱!禧越旗下一个主打外卖的互联网时尚新式轻餐饮品牌,专为80后、90后、00后量身打造。

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